• 3/4 harina preparada
• 50 gramos de margarina
. 1/2 cucharadita de azúcar
. 3 cucharadas de agua helada
• 1 yema de huevo
• Agua, lo necesario
Relleno:
• 1/2 pechuga de pollo sancochada con una rama de apio, y luego deshilachada.
• 1/2 cebolla cortada pequeñita.
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 manzana sin cáscara rallada gruesa
• 1 huevo duro
• Una pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cubrir el molde con la masa (dejar un poco para tapar la tarta), Pintar la masa con clara de huevo para
impermeabilizarla.
Relleno: en una sartén dorar el ajo y la cebolla, agregar la harina, media taza del caldo y la leche.
Sazonar con una pizca de nuez moscada rallada, sal y pimienta.
Agregar el pollo deshilachado.
Verter la mitad del relleno sobre la masa, acomodar una capa de rodajas de huevo duro, cubrir con
la otra mitad del relleno, cubrir con la manzana rallada.
Tapar con la masa. Abrirle huequitos con un tenedor y pintarla con huevo.
Llevar al horno por 25 minutos a una temperatura de 350 grados.
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