AJÍ DE POLLO

 INGREDIENTES:

-1 pechuga de pollo

-Apio, ajo, cebolla, ajos, 2 hojas de laurel y orégano(para cocinar la pechuga)

- 1/2 kg cebolla, ajo molido, 3 ajíes amarillos, 1/2 pimiento. (aderezo)

-Queso fresco 1/4

- Chorrito leche

PREPARACIÓN

1. Hervir la pechuga  junto con las verduras en poca agua ya que ese caldo servirá para licuar el aderezo.

2. Aderezar los ajíes, la cebolla, el ajo y el pimentón (Agregar aquí sal, pimienta, comino al gusto).

3. Licuar aderezo con caldo, pan remojado, queso y leche.

4. Desmenuzar el pollo en trozos grandes, y mezclar todo a fuego lento hasta que espese.