ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:
200gr arroz
700ml de agua (ir agregando más si se requiere)
1 rama de canela
4 clavos de olor
1 cáscara de naranja o limón
600ml leche evaporada
300gr azúcar
3 yemas 
10gr canela en polvo- deco
100gr coco rallado- Deco

PREPARACIÓN:
1. Poner a sancochar el arroz con agua, la rama de canela, el clavo de olor y la cáscara de naranja o limón; hasta que reviente el arroz.
2. Echar la leche evaporada y dejar que hierva 2 minutos, luego echar el azúcar y mover hasta que espese.
3. Separar un poco de la mezcla, enfriar y mezclar con las yemas (para que no se cocinen) y luego echar todo a la olla.
4. Cocinar todo por unos 5 minutos más
5. Servir y decorar con canela y coco