200 gr tazas de Azúcar
4 huevos
1tz de aceite
450gr de harina todo uso
1.5 cucharadita de Bicarbonato
1 pizca de Sal
2 cucharaditas de canela en polvo
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de piña hecha compota
2 manzanas hechas compota
3/4 taza fruta seca (pasas, pecanas, almendras, nueces)
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Batir aceite con el azúcar y los huevos
3. Integrar el harina con el bicarbonato, sal y la canela alternando con la compota para que no se seque.
5. Añadir la zanahoria y las frutas de a pocos (con espátula, sin batidora)
6. Hornear 50 min a fuego medio. a los 30 a 35min abrir el horno y probar con un palito si el keke ya está listo. Todos los hornos son diferentes, el tiempo es referencial.
7. Decorar con cheesecream, fruta seca picada y canela en polvo.
5. Añadir la zanahoria y las frutas de a pocos (con espátula, sin batidora)
6. Hornear 50 min a fuego medio. a los 30 a 35min abrir el horno y probar con un palito si el keke ya está listo. Todos los hornos son diferentes, el tiempo es referencial.
7. Decorar con cheesecream, fruta seca picada y canela en polvo.
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