Keke de Naranja

Ingredientes
100gr mantequilla
1 tz de azúcar
4 huevos
3 tazas harina
1cdta polvo de hornear
1 pizca sal
1 tz de jugo fresco de naranja
cáscara rallada de 1 naranja

PREPARACIÓN:
1. Mezclar harina + polvo de hornear + sal, reservar
2. Batir la mantequilla (o margarina) con el azúcar por 2 minutos.
2. Echar los huevos 1x1 (Echar uno, cuando todo esté integrado, echar el otro y así)
3. Echar la mitad de la mezcla de harina, e integrar, luego echar la mitad del jugo de naranja e integrar. Luego lo que queda de la harina, y luego lo que queda del jugo de naranja.
4. Echar la cáscara de naranja y 3 gotas de esencia de naranja (opcional).
5. Vaciar en un molde aceitado o en moldes de cupcakes.
6. Hornear en molde por una hora o en moldes de cupcakes por 35min a 180 ° con la parrilla alta (para que el fuego no le caiga tan de cerca). 

*No abrir el horno hasta que haya pasado más de la mitad del tiempo de horneado.