PAN CIABATTA

INGREDIENTES:
850 gr Harina
150gr sémola
10gr mejorador
750 ml agua helada
25gr sal
20gr azúcar
60gr aceite oliva
30gr levadura fresca

PREPARACIÓN:
Misma que el pan francés.

VARIACIÓN: Ciabatta hojaldre,antes de formar, estirar estilo hojaldre c/mantequilla, antes de inflar.
Reposar y luego cortar.